70% Chardonnay, 30% Pinot Noir Uvas
Brasil País
Não Safrado Safra
Tipo de vinho Espumante Brut
Teor alcoólico 12,2%
Volume 750ml Uvas 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Temperatura de serviço 6 °C a 8 °C Safra Não Safrado País Brasil
Região Bento Gonçalves/RS
Produtor Copat Vinhos Autorais
Amadurecimento Mínimo de 12 meses em autóliseVersátil e gastronômico, harmoniza perfeitamente com frutos do mar, ostras, camarões, peixes grelhados, sushi e sashimi, risotos leves, massas com molhos delicados, aves, queijos macios e canapés sofisticados. Também é excelente como aperitivo e para celebrar ocasiões especiais, acompanhando desde entradas refinadas até pratos de média estrutura.
Apresenta coloração amarelo-palha brilhante com delicados reflexos dourados. Possui perlage fina, abundante e persistente, formando uma elegante coroa de espuma. Mostra excelente limpidez e vivacidade, evidenciando o cuidado na elaboração e o período de maturação sobre as leveduras.
Bouquet elegante e complexo, combinando aromas de frutas brancas frescas, como pera, maçã e pêssego, com delicadas notas cítricas e florais. Os no mínimo 12 meses de autólise contribuem com nuances de pão tostado, brioche, amêndoas, mel e confeitaria fina, conferindo maior profundidade e sofisticação aromática.
Em boca é fresco, cremoso e harmonioso. A Chardonnay aporta elegância, estrutura e amplitude, enquanto a Pinot Noir acrescenta complexidade e delicadas notas de frutas vermelhas. A acidez vibrante proporciona equilíbrio e grande refrescância, enquanto o período de autólise contribui para uma textura cremosa e um final longo, delicado e persistente.
O Espumante Copat Brut é elaborado em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, a partir do clássico corte de 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir. Não safrado, expressa equilíbrio, frescor e elegância, reunindo a fineza da Chardonnay à delicada complexidade da Pinot Noir.
Com mínimo de 12 meses em autólise, desenvolve textura cremosa, perlage fina e aromas mais complexos, com notas que remetem a pão tostado, brioche e confeitaria fina. É um espumante versátil, elegante e gastronômico, ideal para brindar momentos especiais.
Este espumante é fruto da experiência e da paixão de um enólogo que vinificou por quase 50 anos em grandes vinícolas. Uma vida inteira dedicada à elaboração de vinhos e espumantes que, agora em um novo ciclo, ganha forma em rótulos autorais produzidos em pequenas quantidades, de forma sustentável e com pouca intervenção.
Elaborado com muito carinho, como quem cuida de um filho, este espumante nasce da escolha criteriosa das melhores uvas do terroir gaúcho. Apresenta notas de muita alegria, inquietude, coragem e teimosia. Aproveite o momento e faça um brinde à vida.
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