Vinho Copat Cabernet Sauvignon

Informações Técnicas

Tipo de vinho Tinto seco
Teor alcoólico 13,5%
Volume 750ml
Uvas 100% Cabernet Sauvignon
Temperatura de serviço 16 °C a 18 °C
Safra 2023
País Brasil
Região Campanha Gaúcha
Produtor Copat Vinhos Autorais
Amadurecimento 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cortes nobres bovinos, cordeiro, costela de longa cocção, caça, massas com molhos intensos, risoto de cogumelos, polenta com ragu e queijos maturados de média e longa cura. Também harmoniza perfeitamente com pratos à base de trufas, carnes defumadas e preparações que valorizem sua estrutura e complexidade.

Características Sensoriais

Visual

Apresenta coloração rubi profunda e intensa, com reflexos granada discretos que evidenciam sua concentração e início de evolução. Na taça, mostra excelente limpidez, boa densidade e lágrimas abundantes, revelando estrutura e maturidade.

Nariz

Aromas expressivos e complexos, destacando frutas negras maduras como cassis, amora e ameixa, acompanhadas por delicadas notas de pimenta-preta e ervas finas. Os 12 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês de 225 litros agregam elegantes nuances de baunilha, chocolate amargo, café torrado, tabaco, cedro e especiarias doces, conferindo profundidade e sofisticação ao conjunto aromático.

Boca

Em boca é encorpado, estruturado e equilibrado, com taninos maduros e bem integrados. A acidez equilibrada sustenta a riqueza da fruta e proporciona excelente persistência. O estágio em carvalho francês acrescenta complexidade, volume e textura aveludada, culminando em um final longo e elegante, marcado por frutas negras, especiarias e delicadas notas tostadas.

Sobre o Vinho

O Vinho Copat Cabernet Sauvignon 2023 é elaborado na Campanha Gaúcha, uma das mais promissoras regiões vitivinícolas do Brasil. Produzido exclusivamente com Cabernet Sauvignon, expressa a personalidade da variedade através de um estilo autoral, elegante e estruturado.

Este vinho é fruto da experiência e da paixão de um enólogo que dedicou quase 50 anos à elaboração de vinhos e espumantes em grandes vinícolas. Em um novo ciclo, produz rótulos exclusivos em pequenas quantidades, de forma sustentável e com mínima intervenção, respeitando a expressão natural das uvas e do terroir.

O amadurecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros agrega complexidade, refinamento e equilíbrio, resultando em um vinho de grande profundidade aromática e excelente potencial gastronômico.

Produzido com muito carinho, como quem cuida de um filho, este vinho carrega notas de alegria, inquietude, coragem e teimosia. Aproveite o momento e faça um brinde à vida.

Vinho Copat Cabernet Sauvignon - 750ml