Visual
Coloração vermelho-rubi intensa com elegantes tons púrpura, revelando profundidade e concentração.
Vinho Zanotto Rebo Vinificação Integral - 750ml
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R$ 169,10
Rebo Uvas
Brasil País
18 meses em carvalho AmadurecimentoInformações Técnicas
Tipo de vinho Tinto seco encorpado
Teor alcoólico 14%
Volume 750ml- Uvas 100% Rebo
Temperatura de serviço 16 °C a 18 °C- País Brasil
Região Campos de Cima da Serra – Vacaria – RS
Marca Zanotto- Amadurecimento 18 meses em barricas de Carvalho Francês Seguin Moreau de primeiro uso
Harmonização
Perfeito para acompanhar carnes vermelhas nobres como filé mignon e fraldinha assada, embutidos levemente defumados, queijos de média maturação, risotos e massas com molhos escuros delicadamente condimentados. Também harmoniza surpreendentemente bem com sobremesas à base de chocolate amargo, evidenciando sua complexidade e estrutura.
Características Sensoriais
Nariz
Aromas marcantes de frutas pretas maduras como mirtilo e amora, acompanhados por notas de especiarias doces e um delicado toque mentolado.
Boca
Estruturado e envolvente, apresenta excelente acidez, taninos macios e perfeitamente integrados, culminando em um final longo e persistente.
Sobre o Vinho
O Zanotto Rebo Vinificação Integral representa uma das mais sofisticadas interpretações da variedade Rebo produzidas no Brasil. Originária do norte da Itália, essa cultivar destaca-se por sua intensidade aromática, excelente estrutura e capacidade de integração com o carvalho.
Produzido nos Campos de Cima da Serra, em Vacaria, este vinho utiliza a rara técnica da vinificação integral, na qual as uvas fermentam diretamente dentro de barris de Carvalho Francês Seguin Moreau de primeiro uso. Durante a fermentação, realiza-se o tradicional pigéage em intervalos regulares, promovendo a delicada integração entre a parte sólida e líquida das uvas.
O resultado é uma fermentação lenta, com maceração prolongada e extração extremamente harmoniosa. Após a vinificação, o vinho permanece por 18 meses em barricas de carvalho francês e mais 3 meses em garrafa antes da comercialização, alcançando elevado nível de complexidade, elegância e textura sedosa.
Uma harmoniosa integração entre fruta e madeira, que evidencia toda a personalidade da cultivar Rebo e proporciona uma experiência única aos apreciadores de vinhos de guarda.
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