Kit Rota Sul-Americana do Cabernet

Informações Técnicas

Tipo de vinho 6 vinhos tintos secos
Teor alcoólico 12,5% a 14,5%
Volume 6 garrafas de 750ml – volume total 4,5 litros
Uvas Cabernet Sauvignon
Temperatura de serviço 16 °C a 20 °C
Safras Salvattore Reserva: 2020 | Kaiken Ultra: 2022 | Copat: 2023 | Lorca: 2020 | Castellamare: 2023 | El Maiten: 2023
Países Brasil, Argentina e Chile
Regiões Serra Gaúcha, Campanha Gaúcha, Luján de Cuyo, Vale do Uco e Valle Central
Produtores Vinícola Salvattore, Kaiken Wines, Copat Vinhos Autorais, Mauricio Lorca, Castellamare e Bodegas Tagua Tagua
Amadurecimento Seleção com diferentes métodos de elaboração: carvalho francês e americano, piscinas de concreto, breve passagem por madeira e exemplares sem passagem por barrica

Harmonização

O Kit Rota Sul-Americana do Cabernet é uma seleção especialmente gastronômica, ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, churrasco, cortes nobres bovinos, cordeiro, costela, carnes de caça, massas com molhos encorpados, risotos de cogumelos, pizzas intensas, polenta com ragú, pratos defumados e queijos de média e longa maturação. A diversidade de estilos permite explorar diferentes harmonizações, desde pratos mais descontraídos até preparações de maior intensidade e complexidade.

Características Sensoriais

Visual

A seleção apresenta diferentes expressões visuais da Cabernet Sauvignon, com tonalidades que variam do vermelho rubi brilhante ao púrpura e granada intenso. Os exemplares mais estruturados revelam maior profundidade e concentração, enquanto os vinhos de perfil jovem exibem reflexos violáceos e aspecto vivo e luminoso.

Nariz

O conjunto percorre aromas de cassis, amora, ameixa e outras frutas vermelhas e negras maduras, acompanhados por notas de pimenta-preta, especiarias e ervas. Nos exemplares com passagem por madeira surgem nuances de baunilha, chocolate amargo, café torrado, tabaco, cedro e delicados toques tostados.

Boca

Uma experiência que vai de Cabernet Sauvignon jovem, frutado e descomplicado a exemplares encorpados, concentrados e de grande estrutura. Os taninos variam entre macios e firmes, sempre acompanhados por bom equilíbrio, fruta madura e diferentes níveis de persistência, permitindo comparar como a mesma variedade se expressa em distintos terroirs sul-americanos.

Sobre o Kit

O Kit Rota Sul-Americana do Cabernet reúne seis vinhos elaborados com Cabernet Sauvignon em três importantes países produtores da América do Sul: Brasil, Argentina e Chile. A proposta é proporcionar uma verdadeira viagem pela diversidade da variedade, mostrando como clima, altitude, solo e métodos de amadurecimento influenciam diretamente seu estilo.

O Brasil é representado por três rótulos. O Salvattore Reserva Cabernet Sauvignon 2020, da Serra Gaúcha, amadurece por 12 meses em carvalho francês e americano e permanece pelo menos mais 12 meses em cave climatizada, apresentando estrutura, taninos firmes e notas de frutas negras, chocolate, especiarias e baunilha. O Copat Cabernet Sauvignon 2023, da Campanha Gaúcha, passa 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, revelando concentração, textura aveludada e grande profundidade aromática. Já o Castellamare Cabernet Sauvignon 2023, da Serra Gaúcha, apresenta perfil equilibrado, frutado e gastronômico, com leve evolução em madeira.

A Argentina aparece com dois estilos distintos. O Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2022, produzido em Luján de Cuyo pela Kaiken Wines, combina amadurecimento em piscinas de concreto com passagem de 45% do vinho por barricas de carvalho francês, resultando em um Cabernet intenso, estruturado e elegante, marcado por frutas negras, pimenta e taninos finos. O Lorca Cabernet Sauvignon 2020, do Vale do Uco, apresenta fruta madura, especiarias e boa concentração, com 50% do vinho passando por três meses em madeira.

Completando a rota, o Chile é representado pelo El Maiten Cabernet Sauvignon, produzido pela Bodegas Tagua Tagua no Valle Central. Sem passagem por barrica, apresenta uma interpretação mais jovem e direta da variedade, destacando ameixa doce, frutas maduras, especiarias, taninos equilibrados e um estilo fácil de beber.

Ao reunir seis Cabernet Sauvignon de diferentes regiões e propostas, o Kit Rota Sul-Americana do Cabernet permite comparar desde vinhos jovens e frutados até exemplares de maior estrutura e amadurecimento. Uma seleção especialmente indicada para apreciadores da Cabernet Sauvignon, degustações comparativas, encontros entre amigos, churrascos e experiências gastronômicas.